BIRRAS Y TAPAS

Un dulce no le amarga a nadie

2007-03-16T10:38:00.000+01:00

En esta pequeña parcela de nuestra gastronoía, pero grande a la vez, se aprecian las dos grandes influencias del pasado histórico de la ciudad. De origen cristiano son, por ejemplo, las perrunas, los pestiños y los polvorones. Y de origen árabe son los dulces de almendra como los alfajores y el famoso pastel cordobés, torta de hojaldre rellena de cabello de ángel.

Una copita de vino

2007-03-16T10:23:00.000+01:00

Para acompañar a la rica y bariada comida cordobesa tenemos la opción de hacerlo con los vinos de la tierra, que se acogen a la denominación de origen "Montilla-Moriles" y se elaboran de las cepas Pedro Ximénez, Layrén, Bacardí y Moscatel. Entre sus variedades se encuentran el fino, el amontillado, el palo cortado, el oloroso o el Pedro Ximénez.

Gastronomía de Córdoba

2007-03-16T08:58:00.000+01:00

La cocina cordobesa se caracteriza por combinar magistralmente los productos del campo con las carnes, y con el pescado, que aunque no tiene costa se recibe diariamente, fresquísimo y de excelente calidad.La influencia musulmana dejó un sabor profundo en la gastronomía cordobesa, que se percibe cuando uno se adentra en las variadas ofertas típicas de la provincia.Córdoba es rica en aceite de oliva, variado, de gran calidad, que se utiliza en ensaladas, salmorejos, frituras y en general, en todas las especialidades de cocina. A todo esto hay que añadir el excelente jamón y los embutidos que se obtienen del cerdo ibérico de la zona del valle de los Pedroches.

A tapear!

2007-03-15T13:38:00.000+01:00

Ir de tapas se vulve todo un placer cuando se va de bar en bar picando.En Córdoba existe una tradición que obliga a ir a las tabernas o lugares de tapeo, en las cuales tomarte una cerveza bien fría, o un buen vino, acompañadas de sus correspondientes tapas es todo un desfrute para el ciudadano.

Cómo servir una cerveza

2007-03-15T12:44:00.000+01:00

Hay que reconocer que existe una gran diferencia en la manera de servir una cerverza, ya sea una buena cervezería o un bar. Todo forma parte del ritual que supone entrar en un establecimiento, pedir una cerveza y esperar a que te la sirvan. Lo cierto es que el modo de servir una caña o de cuidar las botellas influye en el sabor final y disfrute de este líquido.

Bienvenido a birras y tapas

2007-03-15T10:16:00.000+01:00

En esta página conocerás un recorrido por los bares y tasquitas, para degustar la diversidad de tapitas que puedes encontrar en Córdoba.En mi caso, pienso que es una manera de disfrutar y pasar un buen rato con los amigos.